Иннокентий Сергеев - Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья

Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья
Название: Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья
Автор:
Жанры: Кулинария | Здоровье | Здоровое и правильное питание
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: 2023
О чем книга "Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья"

Эта книга – не просто сборник кулинарных рецептов. В ней на примерах несложных, но изысканно вкусных блюд объясняются секреты тибетской медицины. Готовя по этим рецептам, вы быстро научитесь легко и свободно пользоваться тибетской наукой здоровья каждый день, получая от этого удовольствие, энергию и бодрость.Об авторе:Иннокентий Александрович Сергеев. Писатель, переводчик, журналист.Обучался тибетской медицине в Боднатхе (Катманду, Непал) у профессора, доктора медицины Намгьял Таши Церинга. Среди других наставников мэнрампы (врачи) Джигме Норбу Лингпа (Дуликел, Непал), Тензин Гьянцен (Дакшинкали, Непал), получил наставления в буддийских монастырях у врачей Церинга-ламы (Чойлин, Катманду, Непал), Лобсанга-ламы (Парпинг, Непал).

Бесплатно читать онлайн Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья


Глава 1

Основы сбалансированного питания

Начнем с главного вопроса: Что такое сбалансированное питание?

Тибетская медицина отвечает на это так: сбалансированное питание – это такое питание, которое поддерживает баланс в организме.

Теперь разберемся подробнее, что это за баланс, как он формируется, из чего состоит и под влиянием каких факторов может быть нарушен. И, разумеется, что за этим последует и как этого можно избежать, ведь правильное питание – один из главных способов профилактики, позволяющее предотвратить множество болезней и на долгие годы сохранить молодость, здоровье и саму жизнь.

Пять элементов жизни

Один из основных принципов тибетской медицины гласит: «Человек – это часть природы, и лечить его нужно природными средствами». Что это значит? Прежде всего, что человек (микрокосм) состоит из тех же основных первоэлементов, что и Вселенная (макрокосм) и существует по тем же законам, что и она.

Основных первоэлементов, из которых состоит весь существующий мир, включая человека, всего пять: Земля, Вода, Огонь, Воздух и Пространство.

Название этих элементов – махабхуты – как и сама теория пяти космофизических элементов, заимствованы тибетской медициной у аюрведической традиции врачевания.

Согласно этой теории, пять космофизических элементов, или махабхут, представляют собой не материальные вещества, а энергетические начала мироздания, каждая из которых характеризуется определенными функциями. Тибетское название махабхут дословно переводится как «пять великих проявлений» чистой первоначальной энергии, из которой возник весь существующий мир.

При этом Земля воплощает силы удержания, Вода – силы сочетания, Огонь – созревание, а Ветер – распространение. Таким образом, Пять махабхут проявляются в мире посредством действия, которое они оказывают. Вот почему их называют не только «энергиями», но и «силами».

Каждая из махабхут обладает рядом характерных свойств. Земля – тяжелая, твердая, устойчивая, Вода – жидкая, текучая, прохладная, Огонь – жаркий, легкий, подвижный, Воздух – легкий, холодный, грубый, подвижный, сухой и т.д.

Итак, пять махабхут – это пять основных проявлений изначальной «чистой энергии» в материальном мире, или, что то же самое, пять основных действующих энергий (сил) Вселенной.

Три регулирующие системы

Поскольку человек – это часть Вселенной, то пять махабхут так или иначе проявляются в его организме: в виде клеточных тканей, процессов жизнедеятельности и систем регулирования. Не углубляясь в сложную теорию этого вопроса, выделим главное: Пять махабхут проявляются в организме человека в виде трех регулирующих систем.

Эти три регулирующие системы называются еще жизненными «энергиями», «соками» и «основами». В трактате «Чжуд-Ши», каноне тибетской медицине, они называются на санскрите: дошами, но существует и собственное тибетское название – ньипа.

Эти три регулирующие системы -Бад-кан, Мхрис-па и Рлунг, что в переводе на русский язык звучит соответственно как «Слизь», «Желчь» и «Ветер».

Эта тема чрезвычайно важна. По сути, теория трех дошей составляет ту основу, тот мощный фундамент, на котором строится не только тибетская наука питания, но и вообще вся тибетская медицина. Поэтому остановимся на этом более подробно.


Элементы Вода и Земля проявляются в организме в виде регулирующей системы Бад-кан (Слизь).


Регулирующая система Бад-кан (Слизь) объединяет все слизистые поверхности организма, включая слизистые дыхательных путей и пищеварительного тракта, а также лимфатическую систему и эндокринную систему, отвечает за основной обмен веществ, состояние суставов, гормональную регуляцию, жировые запасы тела и регулирует движение и накопление четырех «жидкостей»: воды, слизи, лимфы и жира.

Система Бад-кан (Слизь) – это как бы «костяк» организма, обладающий такими свойствами, как прочность, устойчивость к внешним воздействиям и одновременно мягкость, «жирность», пластичность.

Эта регулирующая система обладает природой «холода» (Инь). При накоплении она образует в организме «как бы ледяную, неподвижную глыбу» («Чжуд-Ши») и продуцирует болезни «холода», к которым относится большинство внутренних заболеваний человека. Таким образом, расстройство Слизи является основной причиной заболеваний и разрушения тела.

Накопление Слизи может быть вызвано рядом факторов, среди которых важнейшие – «охлаждающее» питание и переедание, а также чрезмерное употребление жидкости.


Элемент Огонь проявляется в организме в виде регулирующей системы Мхрис-па (Желчь).


Регулирующая система Мхрис-па (Желчь) соответствует печени и желчевыводящим путям, включая желчные протоки и желчный пузырь. Она включает все функции печени (их в организме более 500), в первую очередь, выработку желчи – особой щелочи, необходимой для переваривания жиров. Желчь перерабатывает жиры в водорастворимую форму (эмульсию), пригодную для их усвоения организмом. Следует заметить, что жиры представляют собой наиболее концентрированный источник энергии. Уже из этого видно, насколько большое значение имеет система Мхрис-па (Желчь) для энергетического статуса организма.

Кроме того, именно печень как орган кроветворения преобразует «прозрачный сок» пищи в «красный сок» крови, то есть отвечает за переход питательных веществ пищи в форму, пригодную для усвоения организмом. Энергия этих питательных веществ затем расходуется на покрытие энергетических затрат организма (сокращения мышц и др.), а также на построение новых клеток организма.

Фактически система Желчь – это своего рода «энергетический реактор» организма, наполняющий его теплом, который отвечает за насыщение организма энергией и определяет уровень его «огненной теплоты».

Эта регулирующая система имеет природу «жара» (Ян). При накоплении она вызывает болезни «жара», которые «сжигают силы тела» («Чжуд-Ши»).

Среди причин расстройства этой системы важнейшие – злоупотребление «согревающими» продуктами, горячей, соленой, острой, жареной, копченой, жирной и мясной пищей, а также крепкими спиртными напитками.


Элементы Воздух и Пространство проявляются в организме в виде регулирующей системы Рлунг (Ветер).


Регулирующая система Рлунг (Ветер) – это собственно нервная регуляция организма. Она отвечает за все виды движения, скорость протекания всех жизненно важных процессов (включая обменные процессы), мышечные сокращения, процесс дыхания, работу органов чувств, мыслительную активность и осуществляет иннервацию всего тела. Система Рлунг (Ветер) связана с функциями центральной, симпатической и парасимпатической нервных систем, включая головной мозг, спинной мозг, нервные каналы и нервные узлы.

Таким образом, доша Рлунг – это система управления организма, его «командный пункт». Вот почему ее состоянию в тибетской медицине придается ключевое значение. В трактате «Чжуд-Ши» она называется не иначе, как «Держателем жизни» и «Управителем тела».


С этой книгой читают
Правильное питание – простой и вместе с тем эффективный метод профилактики заболеваний и их лечения. Прочитав эту книгу, вы не только узнаете о принципах питания тибетской медицины, но и сможете применять их каждый день и благодаря этому повысить качество жизни, укрепить здоровье и предотвратить многие болезни. Иннокентий Александрович Сергеев. Писатель, переводчик, журналист.Обучался тибетской медицине в Боднатхе (Катманду, Непал) у профессора,
Как возникают болезни и как их предотвратить? Как сохранить здоровье на долгие годы, а с ним физическую, сексуальную и творческую активность, жизненное благополучие и душевную гармонию? Как жить, не болея? Эта книга откроет перед вами мир древней науки врачевания, позволит вам приобщиться к ее знаниям и опыту и поможет совершить важный шаг в познании собственного здоровья. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную инфо
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Суп – это блюдо, которое чаще всего готовят и варят любители охоты. Но супы должны есть все и взрослые, и дети. Суп – это самый полезный продукт для организма человека.
Эта книга – ваш персональный гид по здоровому питанию, созданный для тех, кто ведёт активный образ жизни. Здесь вы найдёте 50 простых и вкусных рецептов, которые помогут поддерживать энергию, ускорять восстановление и достигать новых спортивных высот.
В сборник «Каждый выбирает по себе» Юрия Левитанского, одного из самых значительных русских поэтов второй половины ХХ века, вошли наиболее известные его произведения, посвященные двум главным темам: любви и творчеству. Читатель может проследить интереснейшее развитие поэтического дара от более ранних, послевоенных стихов до самых последних, написанных незадолго до конца жизни.
Конфликт на религиозной почве в космическом мире перед лицом всеобщей опасности? Что может быть глупее? Но как не вцепиться в горло товарищу по оружию, который оскорбил твою веру?Мирная жизнь колонии поселенцев на окраине Галактики нарушена вторжением непонятных врагов – «теней». В борьбу с ними вступают три главы кланов. Они не похожи друг на друга. Они терпеть не могут веру, обычаи и привычки друг друга. Но они не могут быть врагами, потому что
考慮以下主題:南烏拉爾城市的國家; 奧倫堡地區工業發展; 奧倫堡地區教育機構的興起。奥伦堡土地有着古老的历史,一个古老的文明在这里产生。这是一个城市的国家。
Se consideran los siguientes temas: el país de las ciudades de los Urales del Sur; desarrollo de la industria en la región de Orenburg; El surgimiento de instituciones educativas en la región de Orenburg.