Кто бы мог подумать, что естественное желание работать и обеспечивать себя обернётся такими проблемами.
Сегодня мой первый рабочий день в ресторане русской кухни под названием "Samovar". Это одно из самых престижных заведений в нашем городе, и попасть туда не так-то просто. Но когда у тебя есть хорошие и добрые знакомые, всё становится чуточку проще.
Управляющая ресторана, будучи по совместительству одноклассницей моей мамы, встретила очень тепло. Она собрала весь коллектив, чтобы представить нового сотрудника.
-Катюша Миронова, наш новый стажёр, - женщина поправила рукой короткие белокурые локоны и продолжила с улыбкой - после окончания испытательного срока будет работать на должности повара заготовщика.
Коллектив на обращение Ольги Константиновны отреагировал неоднозначно: поварской состав оказался весьма добродушным. За исключением су-шефа, молодой девушки с выглядывающими из-под колпака прядями розового цвета. Официанты, к моему удивлению, наоборот, скривились и принялись скептически разглядывать с ног до головы. Лишь одна молоденькая девушка стояла немного в стороне от остальных и широко улыбалась.
Но больше всех отличился шеф-повар: Астров Даниил Витальевич, с тёмно-русыми волосами и ледяным колючим взглядом.
-Она не будет здесь работать - мужчина скривил пухлые губы и категорично покачал головой.
По спине пробежал холодок, и я посмотрела на незнакомых людей. Да, не такого начала я ожидала.
-Даниэль, - мягким тоном обратилась управляющая, - что не так?
С детства помню Зайцеву тётю Олю, а именно так я называла её, когда была ребёнком. Она всегда была очень доброй женщиной, но это ничуть не мешало ей проявлять строгость.
-Собственно всё не так! - мужчина повысил голос, - С каких это пор кулинарных недоучек принимают в качестве поваров?
Он кинул на меня очередной взгляд, и я почувствовала, что начинаю краснеть до кончиков волос.
-Её место - он жестом указал на меня - на должности стюарта*. Да и тут я сильно сомневаюсь, что она хотя бы картошку почистить сможет.
Перехватила его взгляд, упавший на мои руки и спрятала их за спину. Да, я с детства занималась игрой на фортепиано, оттого мои пальцы такие длинные и тонкие. Но это вовсе не значит, что я неумёха.
-Вы ошибаетесь, - набралась смелости и решила заступиться за себя, - я многое умею и…
Докажу это. Вот только договорить не получилось. Мужчина развернулся и вышел из помещения, хлопнув дверью. Я вообще вслух свою речь произнесла? Адресат меня явно не слушал.
-Так, - подала голос управляющая, до этого тоже, видимо, пребывающая в шоке, - чего встали? Быстро за работу.
Коллектив разошёлся по своим местам, словно меня здесь и не было. Кто-то тихо посмеивался, обсуждая "тёплый" приём нового сотрудника.
-Не переживай, Катюша, - женщина нежно коснулась моего локтя, - всё наладится. Я же говорила, что коллектив тут непростой.
Кивнула молча и попыталась выдавить улыбку. Подозреваю, получилось не очень.
-А пойдём, я покажу тебе ресторан и расскажу об обязанностях. Конечно, обычно этим занимается Даниэль, но…
Ужас, изобразившийся на моём лице, надо полагать, впечатлил Ольгу Константиновну, и она тут же спохватилась.
-Но не переживай, я сама всё тебе расскажу. Кстати, как там малышня?
Женщина очень кстати перевела тему, ведь рассказывать про младших сестёр-близняшек и пятилетнего брата куда приятнее, чем обсуждать злого шефа.
После экскурсии по основному залу ресторана мы вернулись на кухню. К слову, она здесь довольно приличных размеров. Моё рабочее место оказалось в самом дальнем углу, чему я обрадовалась. Никогда не любила быть у людей на виду, да и излишнее общение не жалую. А после сегодняшней ситуации вообще пропало какое-либо желание знакомиться с новыми людьми.
Но больше всего меня обрадовал тот факт, что я почти не буду пересекаться с шеф-поваром. Ведь в мои обязанности входит только подготовка сырья, а шеф вообще организационными вопросами занимается, меню составляет. Готовят в основном су-шеф и старший повар.
Правда, есть одна обязанность, которую вместо шефа выполняет управляющая - это подбор персонала кухни. Видите ли, творческой натуре не пристало заниматься кадрами. Я ему явно с первого взгляда не понравилась, вот теперь и злится, что ничем повлиять на ситуацию не может. Поэтому хорошо, что наши обязанности диаметрально противоположны.
Но моим надеждам не суждено было сбыться, ведь стоило мне надеть форму и переступить порог кухни, Даниил Витальевич меня чуть с ног не сбил. Куда мужчина спешит, не знаю, но извинениями он себя утруждать не стал.
Окинул с головы до ног презрительным взглядом, а потом демонстративно отвернулся. Можно подумать я горю желанием общаться.
К десяти часам, когда моё рабочее время уже подходило к концу, непосредственный начальник опять дал о себе знать.
-Эй, девушка, - окликнул, даже не попытавшись вспомнить моё имя, - мне кажется, или ты решила себя освободить от работы?
Я как раз снимала перчатки и хотела пройти в подсобку переодеться.
-Мой рабочий день уже закончился - произнесла робко. Терпеть не могу заискивать перед людьми подобного рода. Но, во-первых, он - начальник, а во-вторых, этот мужчина меня пугает. Причём, не только внешне, хотя такую гору мышц немудрено испугаться.
Внутренности сковывает страх, когда шеф смотрит в упор. Может он брал специальные уроки по искусству леденящего взгляда?
-То есть ты мне предлагаешь здесь всё убирать? Так я понимаю? - он нахмурил густые брови.
-Нет, но моё рабочее время… - попыталась было ещё раз объяснить, а потом одёрнула себя. Чего ради должна я объясняться перед этим гордецом?
Демонстративно натянула перчатки, не спеша развернулась и принялась за уборку.
Правда процессу наведения порядка помешали непрошенные слёзы, которые вдруг стали скатываться по щекам и падать на пол. Что же со мной сегодня творится, это же не я? Не в моём духе раскисать и давать себе расслабляться.
Видимо эмоции, полученных в течение дня, нашли себе выход.
В итоге работу я закончила только к закрытию ресторана, когда уже ни шефа, ни остальных поваров не было на месте.
Даже женщину, которая обычно здесь убирает, отпустили пораньше. Да, оказывается, есть уборщица в этом заведении, которая не только зал моет, но и кухню. Но Даниил Витальевич с чего-то решил эту обязанность сегодня на меня перекинуть.
