Я написал эту книгу будучи поражен тем, как большинство людей подходят двух сторонам или этапам питания, а именно:
1. Верхний или начальный – потребление пищи
2. Нижний или конечный – какание (дефекация, испражнение, выведение из тела остатков непереваренной пищи).
При этом начальному этапу придается первостепенное значение, ведь именно от потребления пищи зависит жизнь каждого человека. Кроме того, потребление пищи составляет целый раздел культуры человеческого общества:
– В нем работает самое большое количество людей в мире (рестораны и кафе, кулинарные школы и академии, производство продуктов питания, мебели, кухонного оборудования и инвентаря, пищевой маркетинг и огромное количество других сфер производства, связанных с потреблением пищи)
– О нем пишут книги, создают фильмы, передачи о сотворении пищи и ее потреблении – на ТВ экране в прайм-тайм, то есть идет огромная, агрессивная работа в виде целевого маркетинга: «увидел-купи-попробуй».
При этом мало кого интересует, а полезно ли это для организма.
В то же время относительно конечного этапа – информации довольно-таки мало, все как-то согласились, что об этом в слух не говорят, что это грязное, постыдное, дурно пахнущее. И поэтому, в основном, этим занимаются только врачи, которые сталкиваются уже с результатом потребления пищи. При этом нет ли литературы, ни обучения, ни формирования здоровых привычек.
В настоящее время у человека обнаружено около 37 000 болезней. При этом 99 % заболеваний имеют свою причину в неправильном питании, прежде всего, в:
– потреблении не видового питания, то есть не предназначенной Природой человеку
– постоянном переедании.
Остановимся на четырех основных этапах процесса пищеварения или участков пищевого канала:
1. Ротовая полость
2. Желудок
3. Тонкий и толстый кишечник
4. Пряма кишка
Ротовая полость (пища входит) и прямая кишка (остатки пищи и другие отходы жизнедеятельности выходят) управляются самим человеком, а пищеварение в двух других участках пищевого канала не зависит от воли или пожеланий человека. Поэтому я абсолютно уверен, что необходимо одинаково внимательно относится и знать как можно правильно управлять как помещением пищи, так и выведением ее остатков.
А ведь для того, чтобы быть здоровым нужно только:
1. Правильно потреблять пищу – есть, а это происходит в ротовой полости
2. Правильно выходить отходы – какать, это происходит с помощью прямой кишки.
То есть, человек сам управляем своим здоровьем, является его «кузнецом».
В предыдущих своих книгах и переводах я уже достаточно описал процесс тщательной подготовки пищи в ротовой полости (1, 2, 3, 4, 5), теперь новая книга – о том, как правильно выводить остатки непереваренной пищи и отходы жизнедеятельности из организма человека через прямую кишку, которая является конечным участком толстого кишечника, а значит и всего пищевого канала. При этом я опять буду писать как этому может и должен научиться самый обычный человек, не прибегая к лекарственным средствам и услугам врачей и медицинских сестер. Я написала эту книгу, потому что хочу помочь людям жить наилучшей жизнью. Ведь именно сами люди должны быть заинтересованы в том, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь и тратить свои собственные заработанные деньги только на себя самого, а не на лекарства, больницы и всех тех, кто заинтересован в том чтобы человек ел (что, сколько и когда захочет), а затем болел, тратил деньги и тем самым приносил доход огромному числу поваров, производителей, аптекарей, маркетологов, ученых, преподавателей и т. д.
Итак, отправляемся в небольшое путешествие по желудочно-кишечному тракту человеку с основной остановкой в его прямой кишке.
Наш девиз – «Знай свою какашку!»
Ваша пищеварительная система – вечно работающий зверь. Чтобы лучше понять ее работу, читателю будет полезно ознакомиться с кратким описанием анатомических отношений различных частей пищевого канала – той части тела, которая имеет отношение к перевариванию пищи, превращению этой пищи в вещества, пригодные для выполнения различных функций при всасывании в организме и, в очень значительной степени, к выведению отходов. Краткое описание расположения и функций этих различных частей также будет полезно для понимания теории о причинах, местных и системных эффектах и коррекции запоров. Каждая часть пищевого тракта выполняет свою определенную функцию и если эти функции, полностью или частично, затронуты каким-либо образом, то это может привести к подавлению, замедлению выполнения этих функций и в результате, скорее всего, возникнет запор.
Пищевая трубка непрерывна (от ротовой полости до ануса), она носит разные названия в разных точках на своем пути. Названные в естественном порядке, несколько отделов пищевого канала – это следующие:
1. рот
2. глотка
3. пищевод
4. желудок
5. двенадцатиперстная кишка – короткая верхняя часть тонкой кишки
6. тощая кишка – верхняя часть тонкой кишки ниже двенадцатиперстной кишки
7. подвздошная кишка – нижняя половина тонкой кишки
8. слепая кишка – первая часть толстой кишки
9. восходящая толстая кишка – часть толстой кишки, простирающаяся от слепой кишки до печени
10. поперечная ободочная кишка – средняя часть, которая проходит через брюшную полость от печени справа до селезенки слева
11. нисходящая ободочная кишка – часть, которая находится между селезенкой и левой бедренной костью
подвздошная кишка – часть, лежащая во впадине левой бедренной кости
12. тазовая ободочная кишка – свободная петля, которая соединяет подвздошную кишку с прямой кишкой
13. прямая кишка – конечная часть прямой кишки, обычно пустая
14. анус – выход пищевой трубки, охраняемый круговой или сфинктерной мышцей, анальным сфинктером. (6)
Пищевая трубка
Показывает десять ворот, которые контролируют движение пищи по каналу:
1. Рот
2. Глотка
3. Вход в пищевод
4. Кардиальное отверстие желудка
5. Пилорус
6. Илеоцекальный сфинктер
7. Илеоцекальный клапан
8. Узел Кита, место обратной перистальтики
9. Тазовая кишка
10. Анус.
Ротовая полость – жевание
Когда пища попадает в рот, она должна пройти здесь большую часть подготовки к перевариванию и усвоению. Зубы предназначены, сконструированы и устроены так, чтобы измельчать пищу. Пища должна быть пережевана или перетерта до такой степени тонкости, чтобы слюна и пищеварительные соки желудка и кишечника могли достичь каждой частицы. Отсутствие адекватного пережевывания или, как его еще называют – измельчения пищи, является очень распространенной причиной не только запоров, но и других многочисленных нарушений в работе пищеварительного канала. Акт жевания полностью контролируется волей, поэтому нет никакого оправдания недостаточной подготовке пищи в ротовой полости к перевариванию. Помимо этого, все остальные функции пищеварительного канала являются непроизвольными и неподконтрольными воле, за исключением самой последней функции – эвакуации отходов. Эта последняя функция может быть полностью добровольно проведена или подавлена, хотя в нормальных условиях она в значительной степени представляет собой сочетание добровольных и недобровольных действий. Несомненно, именно этот добровольный контроль двух концов пищеварительной трубки в значительной степени ответственен за широко распространенные запоры.
