Марина Прусс - Осень рисует на кухне уют

Осень рисует на кухне уют
Название: Осень рисует на кухне уют
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Осень рисует на кухне уют"

«Осень рисует на кухне уют» – это книга о вкусных рецептах, где главными героями стали сезонные овощи и фрукты.Урожай, который мы собираем осенью, и который радует нас всю зиму: яркие витаминные салаты, кремовые овощные супы, куриный паштет с яблоками, кабачковые блины, тыквенно-грушевые маффины, клафути с виноградом, сливовый пирог, овсяный крамбл и ленивый яблочный пирог.

Бесплатно читать онлайн Осень рисует на кухне уют


© Марина Прусс, 2019


ISBN 978-5-0050-5103-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

От автора


Осень – это время, когда придя домой, ты сразу с порога попадаешь в тепло домашней кухни, с которой доносятся разнообразные запахи – душистых трав, чеснока, томящихся в собственном соку овощей. Мама склонилась с поварешкой над кастрюлькой, на стеллаже выстроились пузатые банки компотов и пряные заготовки зимних салатов. Бабушка заботливыми руками замешивает тесто, а наливные яблочки, ароматные сливы и сочные груши ждут своей очереди, чтобы посостязаться за звание самой вкусной начинки для семейного пирога.

Осенью каждый дом наполняется уютом. С каждым глотком ароматного чая. С каждым звонким смехом за дружными семейными посиделками.

С помощью фотокамеры я передаю не только результаты своих кулинарных экспериментов, но и даю возможность заглянуть на свою кухню. Кухню, похожую на множество других, где озорные малыши уводят из-под носа мамы кусочек со стола и продолжают свой путь, похрустывая морковкой, а папы мужественно надевают фартук, чтобы перемыть гору посуды.

«Осень рисует на кухне уют» – это книга о вкусных рецептах, где главными героями стали сезонные овощи и фрукты: яркие витаминные салаты, кремовые овощные супы, куриный паштет с яблоками, кабачковые оладьи с фетой, тыквенно-грушевые маффины, клафути с виноградом, сливовый пирог, овсяный крамбл и ленивый яблочный пирог.

Пусть мои идеи и рецепты вдохновят вас на приготовление разнообразных блюд, которые порадуют вашу семью.


С добрыми пожеланиями,

Марина Прусс

автор кулинарного блога @marina_365days

Свекольный салат с фетой и кунжутом


Помимо традиционного винегрета, из свеклы можно приготовить много интересных салатов.

Запеченная свекла с солоноватой фетой, хрустящими листьями салата и кунжутными семечками – мой любимый вариант.


ГОТОВИМ САЛАТ


Ингредиенты

1 крупная свекла или 2 средних

100 г феты

Несколько листьев салата

Горсть грецких орехов

2 столовых ложки кунжута

Для заправки:

2 столовых ложки оливкового масла

1 чайная ложка сока лимона


2 порции


Приступаем

1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке (примерно 40—60минут). Остудить, очистить.

2. На блюдо выложить нарезанные листья салата, сверху порезанную кубиками свеклу.

3. Фету также нарезать кубиками и обвалять в кунжуте. Добавить в салат фету и порубленные грецкие орехи.

4. Отдельно соединить оливковое масло с соком лимона, посолить, перемешать и заправить салат.

Салат с брокколи и кукурузой


Очень сочный и яркий салат из сладкой кукурузы, запеченного болгарского перца и кудрявой красавицы брокколи.


ГОТОВИМ САЛАТ


Ингредиенты

200 г брокколи

100 г консервированной кукурузы

1/2 болгарского перца

50 г брынзы

Оливковое масло для заправки


2 порции


Приступаем

1. В подсоленной воде отварить соцветия брокколи в течение 5—7 минут. Обдать холодной водой.

2. У перца удалить плодоножку и семена, смазать оливковым маслом и запечь в духовке в течение 10 минут.

3. Остывший перец и брынзу нарезать кубиками.

4. Соединить брокколи, перец, брынзу и добавить кукурузу. Посолить.

5. Заправить оливковым маслом.

Cалат с редькой и яйцом


Витаминный салат из редьки с огурцом, морковью и яйцами.

Йогуртная заправка заменит майонез в диетическом питании.


ГОТОВИМ САЛАТ


Ингредиенты

1 редька сорта дайкон

1 морковь

1 огурец

3 яйца

50 мл йогурта

2 столовых ложки оливкового масла

1 столовая ложка винного уксуса или сока лимона


2 порции


Приступаем

1. Сварить яйца и морковь. Остудить и очистить.

2. Огурец нарезать соломкой.

3. Редьку очистить от кожуры.

4. Редьку, морковь и яйца натереть на крупной терке.

Соединить йогурт с оливковым маслом, соком лимона. Посолить, перемешать и заправить.

Cалат с овощами-гриль и фетой


Когда прилавки на рынках изобилуют молодыми кабачками и баклажанами, обязательно попробуйте салат из овощей-гриль с фетой и базиликом.


ГОТОВИМ САЛАТ


Ингредиенты

1 баклажан

1 кабачок

2 помидора

3—4 листа пекинской капусты

100 г феты

Кунжутные семечки

2 столовых ложки оливкового масла

0,5—1 столовая ложка винного уксуса или сока лимона


2 порции


Приступаем

1. Кабачок и баклажан посолить, cмазать оливковым маслом и обжарить на сковороде-гриль.

2. Листья пекинской капусты мелко нашинковать.

3. Помидоры и фету нарезать кубиками.

4. Готовый салат посыпать кунжутными семечками, заправить оливковым маслом с добавлением винного уксуса или сока лимона, добавить листья базилика.

Рулет с куриным филе и виноградом в лаваше


Рецепты с лавашом любимы многими хозяйками за быстроту и простоту приготовления, а также за разнообразие начинок! Предлагаю добавить еще один интересный рецепт с куриным филе и виноградом в свою копилку.


С этой книгой читают
В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни.
Для многих не секрет, что самой диетической едой считается пища, приготовленная на пару. Однако даже люди, искренне стремящиеся вести здоровый образ жизни, далеко не всегда выбирают паровую кухню. Некоторые считают, что это очень полезно, но совсем не вкусно; кто-то уверен, что готовить на пару слишком хлопотно; кому-то никак не удается купить подходящую модель пароварки и так далее, а в результате люди едят гамбургеры и пиццу, несмотря на желани
Авторы решили посмотреть на историю рекламы шоколада новым взглядом. Реклама отражает впечатления, ощущения и представления о мире тех людей, которые создают бренды. Эта книга проведет читателей по захватывающему пути эволюции шоколадного креатива, раскроет не лежащие на поверхности тренды в обществе и рекламе. Какие идеи витали в 19 и 20 веках, что изменилось в 21-м? Какой вклад во всё это внесли майя и ацтеки?
Немаловажную роль в нашем организме играет коллаген – самый распространенный белок в организме человека. Это наши суставы, кожа, мышцы, от достатка этого белка зависит наши красота и здоровье. Но не все готовы принимать коллагеновые добавки из-за большого количества споров о пользе подобных БАДов.В руках вы держите собрание лучших рецептов домашних источников коллагена: бульоны, желе, напитки и многое другое. Все, что можно приготовить на кухне с
«Скажи мне, кто твой друг и я скажу, кто ты». Расскажи мне о своём животном, и я узнаю, насколько ты сентиментален и раним, сколько в тебе любви, искренности и сострадания, которые ты прячешь от других людей. Синоним к слову «животное» в словаре – скотина, а к слову «питомец» – воспитанник. Моё же животное это, скорее, воспитатель, в общем, книга о том, как двуногий полюбил четвероногого и наоборот. Путешествие в жизнь собаки и человека.
Необычно построенный сюжет держит читателя в напряжении до последней страницы книги. Героиня проживает фактически несколько жизней, через видение своей судьбы предопределяет будущее, которое выстраивает силой собственной воли. В автомобильной аварии, произошедшей в Америке, а может быть, в Москве, Саша частично теряет память и в путешествии в Мамонтовую пещеру вынуждена восстанавливать свои чувства и с чистого листа разбираться в отношениях со сп
Я – Филиппа Джун, гениальный артефактор. И очень скромная девушка, да. У меня есть любимое дело, дом с мастерской и большие перспективы в защитной магии. Увы, все это не уберегло от внимания ночного короля столицы. Теперь по моему следу идут бандиты, а бывший поклонник поклялся, что буду принадлежать только ему.На что надеяться? На случайное везение и таланты в артефакторике? Или, быть может, спасением станет проклятый воин из ордена Кромеш
— Как твоё имя?— Аня, — выдавила из себя тихое через силу.Мозолистые пальцы скользнули с моего подбородка ниже, подцепили край и без того ничего не скрывающего одеяния и потянули с плеч.— Так что, А-ня, — по слогам растянул моё имя хозяин дома, с лёгким прищуром рассматривая мои сцепленные руки, — чем ещё порадуешь, кроме своего имени?Простой вопрос, а родил столько ассоциаций…— Ч-чем? — повт