Наталья Стриж - Праздничный стол: Сборник рецептов

Эта книга предлагает изысканные и оригинальные рецепты, которые превратят любой праздник в незабываемое событие.

От свежих и пикантных коктейлей до ароматных горячих блюд, каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и секретами приготовления.

Коктейли безалкогольные:

Откройте для себя мир коктейлей с уникальными сочетаниями вкусов, которые удивят и порадуют ваших гостей.

Кофе со специями:

Кофе станет идеальным дополнением к любому блюду.

Десерты:

Подарите себе сладкий финал праздника с нашими изысканными десертами, которые украсят любой стол.

Мороженое:

Рецепты домашнего мороженого с неожиданными вкусами и сочетаниями, которые станут идеальным лакомством.

Тарталетки:

Нежные и хрустящие, с разнообразными начинками, тарталетки добавят изысканности вашему празднику.

Салаты:

Питательные и свежие, салаты станут здоровой и вкусной частью вашего праздничного меню.

Горячие блюда:

Горячие блюда станут коронным номером вашего праздничного ужина.

Коктейли безалкогольные

Коктейль «Вишневый фреш»

Вам понадобится:

150 мл вишневого сока

50 мл апельсинового сока

30 мл лимонного сока

10 мл сиропа гренадин или по вкусу

лёд

Смешайте все ингредиенты в шейкере и взболтайте.

Подача:

Подавайте с вишенкой и кусочком апельсина.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Экзотическая сенсация»

Вам понадобится:

150 мл сока маракуйя

50 мл манго пюре

50 мл бананового сока

50 мл кокосового молока

лёд

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.

Подача:

Подавайте в высоком бокале с кусочком ананаса на краю.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Банановый крем»

Вам понадобится:

2 спелых банана

200 мл молока

50 мл йогурта

1 ст. л. меда

1 ст. л. обезжиренного творога

лёд

Нарежьте бананы и положите их в блендер.

Добавьте молоко, йогурт, мед и творог, взбейте до гладкости.

Подача:

Подавайте в стакане с соломинкой.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Морской бриз»

Вам понадобится:

200 мл ананасового сока

50 мл лимонного сока

50 мл грейпфрутового сока

100 мл содовой

лёд

Смешайте ананасовый, лимонный и грейпфрутовый сок в блендере.

Добавьте содовую и немного льда, взбейте до однородности.

Подача:

Подавайте украсив фруктами.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Клубничная свежесть»

Вам понадобится:

200 г свежих клубничных ягод

100 мл яблочного сока

30 мл лимонного сока

10 г свежей мяты

50 мл сахарного сиропа

лёд

Измельчите клубнику в блендере до пюре.

Добавьте яблочный и лимонный сок, мяту и сахарный сироп, перемешайте.

Подача:

Подавайте с кусочком клубники и нарезанной мятой.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Мята-киви джаз»

Вам понадобится:

2 спелых киви

5—6 листиков мяты

1 лимон

30 мл сахарного сиропа

лёд

Очистите киви и нарежьте его на кусочки.

Выдавите сок из лимона.

Положите киви, лимонный сок, мяту и сахарный сироп в блендер и взбейте до получения однородной массы.

Подача:

Подайте в стакане со льдом и веточкой мяты.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Шипучий лимонад»

Вам понадобится:

50 мл лимонного сока

30 мл клубничного сиропа

150 мл газированной воды

лёд

Смешайте лимонный сок и клубничный сироп в стакане.

Добавьте газированную воду и немного льда.

Подача:

Подавайте с кусочком лимона.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Классический дайкири»

Вам понадобится:

50 мл сока лимона

20 мл сахарного сиропа

1 ст. л. грейпфрутового сока

лёд

Смешайте лимонный сок, сахарный сироп и грейпфрутовый сок в шейкере.

Встряхните и процедите в бокал через стренер.

Подача:

Подавайте с долькой лимона.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Апельсиновая радуга»

Вам понадобится:

250 мл апельсинового сока

30 мл гранатовый сироп

30 мл сиропа киви

лёд

Смешайте апельсиновый сок, гранатовый сироп и сироп киви в шейкере.

Встряхните до однородности.

Положите лёд в стакан.

Подача:

Подавайте в стакане с кусочком киви.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Карамельное наслаждение»

Вам понадобится:

1 ст. л. карамельного соуса

200 мл молока

30 мл кофейного сиропа

2 шарика ванильного мороженого

Нагрейте карамельный соус, чтобы он стал жидким.

Охладите.

Положите карамельный соус, молоко, кофейный сироп и ванильное мороженое в блендер и взбейте до однородности.

Подача:

Подавайте со взбитыми сливками и сиропом карамели.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Ягодный бриз»

Вам понадобится:

100 г свежих клубники

100 мл малинового сока

50 мл яблочного сока

30 мл лимонного сока

лёд

Перетрите клубнику через сито для удаления семечек.

Смешайте клубничное пюре, малиновый, лимонный и яблочный соки.

Подача:

Подавайте в бокале с кусочком клубники на краю.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Персиковый флирт»

Вам понадобится:

100 г персикового пюре

100 мл апельсинового сока

30 мл лимонного сока

50 мл сиропа маракуйя

лёд

Смешайте персиковое пюре, апельсиновый и лимонный соки, сироп маракуйя в блендере до однородности.

Подача:

Подавайте в бокале со льдом.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Шоколадная сладость»

Вам понадобится:

200 мл молока

30 г шоколадной пасты

50 мл сахарного сиропа

1 шарик ванильного мороженого

лёд

Растопите шоколадную пасту в микроволновой печи или на водяной бане, охладите.

Смешайте готовую шоколадную пасту, молоко, сахарный сироп и ванильное мороженое в блендере до однородности.

Подача:

Подавайте с кусочками шоколада.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Морковное пирожное»

Вам понадобится:

200 мл морковного сока

50 мл апельсинового сока

50 мл молока

30 мл апельсинового сиропа

лёд

Смешайте морковный, апельсиновый соки, молоко и апельсиновый сироп в блендере до однородности.

Подача:

Подавайте с кусочком апельсина.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Грушевый взрыв»

Вам понадобится:

2 груши

100 мл яблочного сока

30 мл лимонного сока

50 мл сахарного сиропа

лёд

Очистите груши от кожуры и нарежьте на кусочки.

Смешайте груши, яблочный сок, лимонный сок и сахарный сироп в блендере.

Взбейте до однородности.

Подача:

Подавайте в стакане со льдом.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Ванильное счастье»

Вам понадобится:

250 мл молока

20 мл ванильного сиропа

15 мл сахарного сиропа

лёд

Смешайте молоко, ванильный сироп и сахарный сироп в блендере.

Добавьте лёд и взбейте до однородности.

Подача:

Подавайте в стакане с ванильной палочкой.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Ананасовая страсть»

Вам понадобится:

150 мл ананасового сока

50 мл персикового сока

50 мл яблочного сока

30 мл сиропа маракуйя

лёд

Смешайте ананасовый, персиковый и яблочный соки, сироп маракуйи в шейкере.

Встряхните и всыпьте лед в стакан. Медленно налейте коктейль, чтобы слои не перемешались.

Подача:

Подайте с ломтиком яблока или лайма.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Мятно-лимонная симфония»

Вам понадобится:

50 мл лимонного сока

10—12 листиков мяты

30 мл сахарного сиропа

150 мл газированной воды

лёд

Смешайте лимонный сок, листики мяты и сахарный сироп в стакане.

Добавьте газированную воду и лёд.

Подача:

Подавайте с веточкой мяты.

Наслаждайтесь!

Коктейль «Ягодный водопад»

Вам понадобится:

150 мл малинового сока

50 мл клубничного сока

50 мл манго пюре

30 мл сиропа малины

лёд

Смешайте малиновый, клубничный и пюре манго, сироп малины в шейкере.