Анна Макарова - Метод идеальной тарелки: еда на твоей стороне

Метод идеальной тарелки: еда на твоей стороне
Название: Метод идеальной тарелки: еда на твоей стороне
Автор:
Жанры: Здоровье | Здоровое и правильное питание
Серия: Здоровье Рунета. Подарочная книга
ISBN: Нет данных
Год: 2023
О чем книга "Метод идеальной тарелки: еда на твоей стороне"

Пропаганда «ПП» сформировала у людей много страхов и нездорового отношения к еде. Следовать «ПП» – значит исключить конкретные продукты, а иногда и жестко себе их запретить. Интернет переполнен противоречивой информацией, еда доступна 24 часа. А составление сбалансированного рациона для большинства оказывается непростой задачей.

Анна Макарова создала свою идеальную тарелку и научит вас без лишних действий составлять рацион, который обеспечит ваш организм всем необходимым. Также вы узнаете, как рассчитать все основные параметры, позволяющие оценить состояние вашего тела и веса, и рассмотрите такие важные темы, как психология пищевого поведения и осознанное питание.

В формате a4.pdf сохранен издательский макет.

Бесплатно читать онлайн Метод идеальной тарелки: еда на твоей стороне


* * *

© Макарова А., текст

© Устинова А., иллюстрации

© ООО «Издательство АСТ»

Предисловие

Бедный, неудачный, несчастный и нездоровый – этот тот, кто часто использует слово «завтра».

Роберт Кийосаки

Я этого хочу. Значит, это будет.

Генри Форд

Дорогой друг! Мне радостно оттого, что все больше людей осознают важность сбалансированного питания, которое помогает получать нужные для жизнедеятельности микро- и макронутриенты и поддерживать здоровый вес. Но что такое по-настоящему здоровое питание, к большому сожалению, знают немногие. В последнее время пропаганда «ПП» сформировала у людей много страхов и нездорового отношения к еде. Ведь следовать «ПП» – значит «исключить» конкретные продукты, а иногда и жестко себе их запретить.

Соглашусь, что составление сбалансированного рациона на деле для большинства оказывается непростой задачей. В современном мире еда доступна 24 часа в сутки. Интернет переполнен противоречивой информацией о питании. В итоге мы не замечаем, как попадаем в ловушку наших неправильных привычек и неверных убеждений. Как результат, с каждым годом возрастает проблема избыточного веса и дисбаланса в составе тела, что создает риски для серьезных и даже смертельных заболеваний.

У меня богатый опыт работы с разными людьми. Большинство из них в начале пути объединяет одно: они быстро загораются идеей, хотят получить мгновенный результат, но быстро сходят с дистанции из-за желания получить его буквально через неделю и не достигают своей цели.

Моя задача как специалиста – научить вас без лишних, ненужных действий составлять правильно сбалансированный рацион, который обеспечит ваш организм всеми необходимыми нутриентами, поможет достигнуть цели без стрессов и станет вашим образом жизни навсегда. Надо только лишь запомнить единственное правило:

Пока вы не измените ваши пищевые привычки, вы не измените вес и не сможете его стабилизировать.

Опыт доказывает, что этого возможно добиться благодаря методу ЗДОРОВОЙ ТАРЕЛКИ, основанному на результатах исследований Гарвардской школы общественного здравоохранения и других уважаемых и признанных во всем мире организаций в данной области. Этот метод прост и эффективен. Изучив его, у вас не останется больше вопросов о питании, вы перестанете думать о еде как о враге, начнете получать удовольствие и наконец-то обретете свободу.

Эта книга поможет освоить Метод здоровой тарелки за короткий срок. Он подойдет всем, кто перепробовал уже немало диет, так и не смог удержать результат и отчаялся; тем, кто боится есть вкусно, есть после 18:00, есть картофель/макароны/фрукты и другие продукты; людям, которые считают возрастные гормональные перестройки несовместимыми с красивым и здоровым телом; тем, кто устал каждый раз снижать вес к лету, хочет круглый год выглядеть привлекательно и отлично себя чувствовать; мамам в декрете, которые готовы работать над собой, но переживают, что не смогут совмещать похудение с заботой о детях; тем, кто устал от необоснованной информации о вредности и полном исключении определенных продуктов.


Будьте всегда красивыми, счастливыми и здоровыми!

Анна Макарова

Чек-лист «Пора ли вам менять свое питание»

8 сигналов для проверки

Прежде чем я начну рассказывать о том, что такое ИДЕАЛЬНАЯ ТАРЕЛКА, я хочу предложить вам проверить себя, пройдя чек-лист, в котором зафиксированы ключевые маркеры, сигнализирующие о необходимости поменять свое питание.


Сигнал 1 – у вас отсутствует белковый продукт (мясо/птица/яйца/рыба/морепродукты/творог/бобовые) в одном из основных приемов пищи или даже в каждом из них.

При недостатке белка в рационе вам грозят ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, снижение упругости тела и сил, ослабление иммунитета и многие другие последствия.

Сигнал 2 – мало овощей и фруктов в вашем ежедневном меню. В каждом основном приеме пищи должна присутствовать порция овощей, фруктов или ягод, и в идеале разного цвета. Вы уверены, что достаточно едите овощей и фруктов? Недостаток клетчатки, содержащейся в них, сулит негативные последствия в работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), повышение уровня холестерина и сахара в крови, повышение аппетита и впоследствии увеличение веса.

Сигнал 3 – большая часть зерновых и продуктов из зерновых, например макароны, хлеб, – очищенные крупы. Самые популярные очищенные крупы – это овсянка быстрого приготовления и белый рис.

Главный минус рациона, где преимущественно присутствуют очищенные крупы, – это дефицит клетчатки и негативные последствия для здоровья и самочувствия вследствие этого.

Сигнал 4 – однообразный рацион. Если вы изо дня в день едите одно и то же, у меня для вас плохая новость. Вы рискуете недополучать одни питательные вещества и перебирать с другими. Да и наша печень не любит, когда мы кормим себя одной гречкой или картофелем, поскольку в таком случае ей приходится постоянно сталкиваться с одними и теми же продуктами метаболизма.

Сигнал 5 – много сладостей и другой еды с низкой питательной ценностью, но высокой калорийностью.

Заметьте, я не говорю, что сладкого нужно избегать/исключать. Проблемы (ожирение и сопутствующие ему заболевания – сердечно-сосудистые, сахарный диабет и др.) возникают лишь в том случае, когда мы его едим регулярно и в больших количествах.

Сигнал 6 – исключение отдельных групп продуктов. Одни исключают молочную продукцию, другие – крупы, хлеб и макароны с картофелем, а веганы и вовсе не признают продуктов животного происхождения. В этом мало хорошего, особенно для тех, кто не связан с питанием на профессиональном уровне и не может адекватно оценить свой рацион таким образом, чтобы «закрыть» все дефициты по питательным веществам.

Сигнал 7 – основу вашего рациона составляют покупные готовые блюда и переработанные продукты. Как правило, такой рацион сильно превышает норму калорийности и содержание соли, сахара, жиров в целом, что также провоцирует набор лишнего веса и возникновение связанных с этим заболеваний.

Сигнал 8 – вы не привыкли завтракать, пропускаете обед, кусочничаете в течение дня, а вечером у вас на столе скатерть-самобранка. Отсутствие установленного режима приемов пищи – это грубая ошибка, которую важно грамотно скорректировать относительно вашего режима дня.

Если вы заметили у себя хотя бы один из перечисленных сигналов, то эта книга для вас.

Часть I

Твоя идеальная тарелка

Что же такое правильное питание?

Что же такое ПП? Во-первых, термин «ПП» – это немного искаженное представление основополагающих принципов сбалансированного питания.

Питание должно быть разнообразным, умеренным и сбалансированным, то есть содержать все необходимые нам питательные вещества в нужных количествах.

С этой книгой читают
«Ах, как вкусно пахнет!», – говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобна сказочной скатерти-самобранке, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные и студни с языком, ветчиной, белорыбицей; пирожки, кулебяки, расстегаи, блины и начинки к ним; соусы к рыбе, мясу, овощам, грибам; пудинги, куличи, пирожные, к
Ни одно природное вещество не стимулирует дыхание и кровообращение лучше, чем камфора, благодаря чему она успешно используется при обострениях бронхиальной астмы и болезней суставов.Камфорное масло расширяет сосуды, оказывает возбуждающее действие на нервную систему, помогая при одышке и острой сердечной недостаточности – осложнениях бронхита и пневмонии. Ревматизм, артрит, остеохондроз сопровождаются не только разрушением суставов, но и поражени
Омела белая и софора японская – лекарственные растения, пришедшие в современную медицину из глубины веков: омелой лечили недуги друиды, софорой – китайские целители. Вокруг омелы и софоры всегда было много всевозможных слухов, сплетен, мифов и легенд. Этим растениям до сих приписывают всякие чудодейственные свойства. Так ли это на самом деле – рассказывает наша книга.Гипертония, злокачественные опухоли, геморрой, ревматизм – вот неполный список б
Боль мешает вам жить полноценной жизнью? В этой книге собраны проверенные рекомендации врачей разных специальностей, которые помогут вам понять, что стоит за хронической болью, и как избавиться от неё безопасно и эффективно.Эта книга – ваш надёжный проводник в мире борьбы с болью. Здесь собрана только достоверная информация от опытных врачей, которая поможет вам понять причины боли и выбрать правильное лечение.Кирилл Прядухин – основатель проекта
Книга «Последствия курения: Путь к здоровью» предлагает всесторонний анализ проблемы курения, одной из самых серьезных угроз для общественного здоровья. В ней рассматриваются последствия курения для здоровья, включая заболевания, связанные с табакокурением, и вред пассивного курения. Автор исследует экономические затраты, связанные с курением, а также психосоциальные факторы, влияющие на зависимость.Книга предлагает эффективные стратегии борьбы с
Франческа Манчини получает неожиданное предложение руки и сердца от своего старого знакомого, сицилийского миллиардера Габриэля Салветти. Оказавшаяся в двух шагах от финансовой катастрофы, она своим аристократическим происхождением должна помочь Габриэлю повысить его авторитет в глазах окружающих, а он взамен спасет ее от публичного позора из-за игровых долгов ее отца. Фрэнки привлекают не только условия сделки, но и сам Габриэль, только удастся
Тамика Гордон, красивая умная девушка, мечтает писать книги о путешествиях. Однажды она отправляется в горы со своим новеньким фотоаппаратом, снимать потрясающие виды итальянской природы. На узкой горной тропе у нее закружилась голова, в панике она не может двинуться с места и зовет на помощь, почти не надеясь, что кто-то отзовется. Однако помощь приходит и, как в сказке, в лице прекрасного принца. Правда, Мика еще не знает, что Рауль наследный п
Родилась.Жила.Любила.Спасаясь от боли предательства близких людей,попала под машину.Умерла.Вот и конец истории?Нет!Не в этот раз,не моей истории!Новый мир,новая любовь и…сразу три мужа!Или четыре?!?И двое чудесных детей,которых и рожать не нужно-они мне по наследству достались.Вместе с кучей бесхозных мужиков,титулом Госпожи и властью казнить и миловать.Где-то на горизонте маячит пророчество о моем героическом предназначении,целые расы ждут спасе
— Вы меня… силой на себя работать заставите? — Либо так, либо тюрьма, — Разумовский смотрел на меня зверем. — Там на меня работать тебе не придётся. — Это… это разве альтернатива? «Зверь» пожал широченными плечами: — И там, и там несвобода. Вопрос только в том, какую несвободу выберешь ты? Магнат Разумовский — причина всех моих бед. Я — причина его испорченной репутации. Но волей случая теперь я работаю на него. На человека, которого ненавижу. «