Евгения Сихимбаева - Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Название: Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»"

Откройте для себя новые грани в мире салатов! Книга «Нестандартные сочетания вкусов: салаты» предлагает Вам уникальные рецепты, которые поразят Вас своим необычным сочетанием вкусов и ароматов. Салаты с морепродуктами, с сыром и фруктами, с орехами и ягодами – каждый рецепт оригинален и уникален! Насладитесь новыми вкусами и впечатлениями, готовьте с удовольствием и удивляйте. Для тех, кто любит экспериментировать и не боится новых вызовов – этот сборник рецептов станет настоящей находкой!

Бесплатно читать онлайн Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»


Редактор Яна Казанцева

Дизайнер обложки Валентина Кочубей

Иллюстратор Dream by WOMBO


© Евгения Сихимбаева, 2024

© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024

© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024


ISBN 978-5-0064-2261-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе.

Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.

Посетила 38 стран.

Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса.

Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.


Нестандартные сочетания вкусов!

Мир салатов – это необъятное поле для экспериментов. Классические рецепты, проверенные временем, прекрасно дополняются новыми, смелыми сочетаниями.


Представьте себе сладкие нотки мандарина, сочные брызги клюквы, пряную свежесть тимьяна и хруст грецкого ореха. Все это смешано в танце ароматов, где нежность цитрусовых переплетается с пикантностью специй.


Нестандартное сочетание вкусов, которое удивит вас своей гармонией и яркостью.


История:


Рождение салата «Вальс Мандарина» – это история о случайной встрече вкусов. На кухне ресторана, где шеф-повар искал новые вкусовые сочетания, случилось нечто неожиданное.


Мандарины лежали рядом с клюквой, а на подоконнике пахло пряным тимьяном. Шеф-повар решил поэкспериментировать и объединить эти необычные ингредиенты.


Результат превзошел все ожидания! Салат «Вальс Мандарина» стал хитом ресторана.


Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

1. Салат с ростбифом и черными бобами

Ингредиенты:


– 500 г ростбифа

– 1 банка (400 г) черных бобов

– 1 красный лук

– 1 желтый перец

– 1 пучок свежей кинзы, мяты, базилика

– 3 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. уксуса бальзамического

– 1 ст. л. соевого соуса

– 2 ст. л. меда

– 2 ст. л. горчицы


Приготовление:


1. Положите ростбиф на противень и запекайте в духовке при 200 градусах, 30—35 минут для средней прожарки.

2. Когда ростбиф готов, достаньте его из духовки и оставьте на 5 минут.

3. В это время смешайте в большой миске черные бобы, нарезанный красный лук и перец, свежую кинзу, базилик и мяту.

4. В другой миске смешайте оливковое масло, уксус бальзамический, соевый соус, мед и горчицу.

5. Добавьте ломтики ростбифа к овощам и бобам, затем добавьте соус и тщательно перемешайте.

6. Подавайте салат на большой тарелке.


Приятного аппетита!


2. Салат «Ореховый дуэт» с грецким орехом и фетой

Ингредиенты:


– листья салата Айсберг

– 1 огурец

– 1 красный лук

– 50 г грецких орехов

– 90 г кубиков феты

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. меда

– 1 ч. л. горчицы

– соль и свежемолотый черный перец по вкусу


Приготовление:


1. Разорвите листья салата Айсберг на кусочки и выложите на большую тарелку.

2. Добавьте нарезанный ломтиками огурец и красный лук.

3. Положите грецкие орехи на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

4. Разделайте фету на кубики и добавьте на тарелку.

5. В миске смешайте оливковое масло, мед и горчицу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.

7. Посыпьте сверху готовый салат грецкими орехами.


Приятного аппетита!


3. Салат с киноа и тунцом

Ингредиенты:


– 1 стакан киноа

– 1 банка (200 г) консервированного тунца

– 1 огурец

– 1 красный перец

– 1 веточка черри

– 20 г кунжута

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 ст. л. меда


Приготовление:


1. Промойте киноа в холодной воде и затем отварите в подсоленной воде на среднем огне. Откиньте жидкость и оставьте остыть.

2. Разомните тунец вилкой.

3. В большой миске смешайте киноа, тунец, нарезанный кубиками огурец и красный перец и разрезанные пополам черри.

4. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус и мед.

5. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.

6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.

7. Посыпьте сверху готовый салат обжаренным кунжутом. Готово!


Приятного аппетита!


4. Салат с куриным филе и манго «Экзотика»

Ингредиенты:


– 2 куриных филе

– 1 большое манго

– 1 большой огурец

– 1 красный лук

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. соевого соуса

– 1 ст. л. рисового уксуса

– 1 ст. л. меда

– 2 ст. л. кунжута


Приготовление:


1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета и готовности.

3. Нарежьте манго на кубики. Очистите огурец от кожуры и нарежьте его на тонкие полоски. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца.

4. В большой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжут. Добавьте охлажденное куриное филе и овощи. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.


С этой книгой читают
Есть прекрасная традиция у казахов: если появился гость в доме, то хозяин, желая поделиться радостью, немедленно приглашает в дом своих соседей и родственников, настолько дорог был гость казаху.Эта традиция есть у многих народностей, но для казаха она особо чтима. Гостя усаживали на самое почетное место в доме – тор, и угощали лучшим, что есть в доме.Будьте сегодня нашими гостями – присаживайтесь к столу: для Вас собраны 20 знаковых рецептов втор
Как, Вы ещё не бывали в Калининграде?Город, отмеривший почти 800 лет своего существования, когда-то бывший Кенигсбергом, встретит Вас всевозможными яствами, от которых у любого гурмана останутся неизгладимые впечатления.Город десятков театров, университетов и библиотек, янтаря, богатого прошлого и философов.Вас поразит культурное и историческое многообразие Калининграда, также, как и гастрономическое.Добро пожаловать!Приятного отдыха на балтийско
Кавказскую кухню можно в чем-то сравнить с музыкальным произведением, где национальное блюдо – это игра без финала в многозвучной кулинарной композиции.Кавказ населяют более 50 народностей. И у каждого свои кулинарные особенности, традиции.Мы предлагаем Вашему вниманию наиболее знаковые рецепты…Приготовьте некоторые из них и почувствуйте дуновение ветра кавказских гор, ароматы специй, музыку кавказских национальных инструментов!
Казахские традиции и обычаи невероятно разнообразны и интересны. Часть из них уходит корнями в глубокое прошлое. В 7 рассказах дедушки Бисена своему внуку передано большое количество этих красивых, древних традиций. Насладитесь чтением: эта книга откроет для Вас волшебный мир казахской культуры.
В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни.
Для многих не секрет, что самой диетической едой считается пища, приготовленная на пару. Однако даже люди, искренне стремящиеся вести здоровый образ жизни, далеко не всегда выбирают паровую кухню. Некоторые считают, что это очень полезно, но совсем не вкусно; кто-то уверен, что готовить на пару слишком хлопотно; кому-то никак не удается купить подходящую модель пароварки и так далее, а в результате люди едят гамбургеры и пиццу, несмотря на желани
Авторы решили посмотреть на историю рекламы шоколада новым взглядом. Реклама отражает впечатления, ощущения и представления о мире тех людей, которые создают бренды. Эта книга проведет читателей по захватывающему пути эволюции шоколадного креатива, раскроет не лежащие на поверхности тренды в обществе и рекламе. Какие идеи витали в 19 и 20 веках, что изменилось в 21-м? Какой вклад во всё это внесли майя и ацтеки?
Немаловажную роль в нашем организме играет коллаген – самый распространенный белок в организме человека. Это наши суставы, кожа, мышцы, от достатка этого белка зависит наши красота и здоровье. Но не все готовы принимать коллагеновые добавки из-за большого количества споров о пользе подобных БАДов.В руках вы держите собрание лучших рецептов домашних источников коллагена: бульоны, желе, напитки и многое другое. Все, что можно приготовить на кухне с
Эта книга не о МФТИ, она, скорее, обо мне, проучившейся в нем шесть лет от звонка до звонка, с 18 до 24 лет. Потратив на учебу годы молодости, я окончила институт с головой, набитой знаниями, большинство из которых не понадобилось мне в жизни, с заметно понизившейся оценкой своей личности, зато с высокой оценкой физтеха вообще, с поистраченным запасом энергии, количество которой казалось необъятным и неиссякаемым. В общем, это повесть о том, как
В окруженном лесами и отрезанном от внешнего мира институте психологии происходят странные и пугающие события. Сначала необъяснимым образом исчезает один из студентов. Затем неизвестный с особой жестокостью совершает нападения на его однокурсниц. Руководство института решает обратиться к именитому криминалисту Терентию Русакову. Но даже он оказывается в замешательстве. Ведь он и представить не мог, в каком мрачном лабиринте человеческой психики к
Продолжение сказки "Мирра. История двух королевств"Каждый из героев мечтает найти ответ на загадку, которая спрятана глубоко в прошлом. Книга отправляет их в Снежное королевство.Сможет ли Гелем узнать тайну своего рождения, а Мирра пройти испытание? Сможет ли Сайя обрести крылья и научиться летать?А может им суждено замерзнуть во льдах Снежного Королевства?
Рассказ, в основе которого лежит настоящая история не только отдельно взятой семьи, но и целой страны. Переплетение времен, судеб и поколений в мистическом окружении тайн и загадок.