Евгения Сихимбаева - Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Название: Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Автор:
Жанр: Кулинария
Серии: Нет данных
ISBN: Нет данных
Год: Не установлен
О чем книга "Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»"

Откройте для себя новые грани в мире салатов! Книга «Нестандартные сочетания вкусов: салаты» предлагает Вам уникальные рецепты, которые поразят Вас своим необычным сочетанием вкусов и ароматов. Салаты с морепродуктами, с сыром и фруктами, с орехами и ягодами – каждый рецепт оригинален и уникален! Насладитесь новыми вкусами и впечатлениями, готовьте с удовольствием и удивляйте. Для тех, кто любит экспериментировать и не боится новых вызовов – этот сборник рецептов станет настоящей находкой!

Бесплатно читать онлайн Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»


Редактор Яна Казанцева

Дизайнер обложки Валентина Кочубей

Иллюстратор Dream by WOMBO


© Евгения Сихимбаева, 2024

© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024

© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024


ISBN 978-5-0064-2261-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе.

Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.

Посетила 38 стран.

Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса.

Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.


Нестандартные сочетания вкусов!

Мир салатов – это необъятное поле для экспериментов. Классические рецепты, проверенные временем, прекрасно дополняются новыми, смелыми сочетаниями.


Представьте себе сладкие нотки мандарина, сочные брызги клюквы, пряную свежесть тимьяна и хруст грецкого ореха. Все это смешано в танце ароматов, где нежность цитрусовых переплетается с пикантностью специй.


Нестандартное сочетание вкусов, которое удивит вас своей гармонией и яркостью.


История:


Рождение салата «Вальс Мандарина» – это история о случайной встрече вкусов. На кухне ресторана, где шеф-повар искал новые вкусовые сочетания, случилось нечто неожиданное.


Мандарины лежали рядом с клюквой, а на подоконнике пахло пряным тимьяном. Шеф-повар решил поэкспериментировать и объединить эти необычные ингредиенты.


Результат превзошел все ожидания! Салат «Вальс Мандарина» стал хитом ресторана.


Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

1. Салат с ростбифом и черными бобами

Ингредиенты:


– 500 г ростбифа

– 1 банка (400 г) черных бобов

– 1 красный лук

– 1 желтый перец

– 1 пучок свежей кинзы, мяты, базилика

– 3 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. уксуса бальзамического

– 1 ст. л. соевого соуса

– 2 ст. л. меда

– 2 ст. л. горчицы


Приготовление:


1. Положите ростбиф на противень и запекайте в духовке при 200 градусах, 30—35 минут для средней прожарки.

2. Когда ростбиф готов, достаньте его из духовки и оставьте на 5 минут.

3. В это время смешайте в большой миске черные бобы, нарезанный красный лук и перец, свежую кинзу, базилик и мяту.

4. В другой миске смешайте оливковое масло, уксус бальзамический, соевый соус, мед и горчицу.

5. Добавьте ломтики ростбифа к овощам и бобам, затем добавьте соус и тщательно перемешайте.

6. Подавайте салат на большой тарелке.


Приятного аппетита!


2. Салат «Ореховый дуэт» с грецким орехом и фетой

Ингредиенты:


– листья салата Айсберг

– 1 огурец

– 1 красный лук

– 50 г грецких орехов

– 90 г кубиков феты

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. меда

– 1 ч. л. горчицы

– соль и свежемолотый черный перец по вкусу


Приготовление:


1. Разорвите листья салата Айсберг на кусочки и выложите на большую тарелку.

2. Добавьте нарезанный ломтиками огурец и красный лук.

3. Положите грецкие орехи на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

4. Разделайте фету на кубики и добавьте на тарелку.

5. В миске смешайте оливковое масло, мед и горчицу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.

7. Посыпьте сверху готовый салат грецкими орехами.


Приятного аппетита!


3. Салат с киноа и тунцом

Ингредиенты:


– 1 стакан киноа

– 1 банка (200 г) консервированного тунца

– 1 огурец

– 1 красный перец

– 1 веточка черри

– 20 г кунжута

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 ст. л. меда


Приготовление:


1. Промойте киноа в холодной воде и затем отварите в подсоленной воде на среднем огне. Откиньте жидкость и оставьте остыть.

2. Разомните тунец вилкой.

3. В большой миске смешайте киноа, тунец, нарезанный кубиками огурец и красный перец и разрезанные пополам черри.

4. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус и мед.

5. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.

6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.

7. Посыпьте сверху готовый салат обжаренным кунжутом. Готово!


Приятного аппетита!


4. Салат с куриным филе и манго «Экзотика»

Ингредиенты:


– 2 куриных филе

– 1 большое манго

– 1 большой огурец

– 1 красный лук

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. соевого соуса

– 1 ст. л. рисового уксуса

– 1 ст. л. меда

– 2 ст. л. кунжута


Приготовление:


1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета и готовности.

3. Нарежьте манго на кубики. Очистите огурец от кожуры и нарежьте его на тонкие полоски. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца.

4. В большой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжут. Добавьте охлажденное куриное филе и овощи. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.


С этой книгой читают
Есть прекрасная традиция у казахов: если появился гость в доме, то хозяин, желая поделиться радостью, немедленно приглашает в дом своих соседей и родственников, настолько дорог был гость казаху.Эта традиция есть у многих народностей, но для казаха она особо чтима. Гостя усаживали на самое почетное место в доме – тор, и угощали лучшим, что есть в доме.Будьте сегодня нашими гостями – присаживайтесь к столу: для Вас собраны 20 знаковых рецептов втор
Как, Вы ещё не бывали в Калининграде?Город, отмеривший почти 800 лет своего существования, когда-то бывший Кенигсбергом, встретит Вас всевозможными яствами, от которых у любого гурмана останутся неизгладимые впечатления.Город десятков театров, университетов и библиотек, янтаря, богатого прошлого и философов.Вас поразит культурное и историческое многообразие Калининграда, также, как и гастрономическое.Добро пожаловать!Приятного отдыха на балтийско
Кавказскую кухню можно в чем-то сравнить с музыкальным произведением, где национальное блюдо – это игра без финала в многозвучной кулинарной композиции.Кавказ населяют более 50 народностей. И у каждого свои кулинарные особенности, традиции.Мы предлагаем Вашему вниманию наиболее знаковые рецепты…Приготовьте некоторые из них и почувствуйте дуновение ветра кавказских гор, ароматы специй, музыку кавказских национальных инструментов!
Казахские традиции и обычаи невероятно разнообразны и интересны. Часть из них уходит корнями в глубокое прошлое. В 7 рассказах дедушки Бисена своему внуку передано большое количество этих красивых, древних традиций. Насладитесь чтением: эта книга откроет для Вас волшебный мир казахской культуры.
Мультиварка – это многофункциональное устройство, позволяющее готовить пищу практически всеми известными способами. С ее помощью можно варить суп, кашу, тушить овощи, жарить мясо, печь пироги и т. п. Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус продуктов и необходимые для здоровья питательные вещества – как русская печка. Это великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.Мы предлагаем вам сто и один рецепт вкусных
Книга может быть полезна всем любителям кулинарии, кто ищет и записывает кулинарные рецепты. Автор предлагает вам рассмотреть и использовать разные способы записей файлов с рецептами на телефон. Использование телефона как справочника по рецептам сделает вашу работу на кухне удобной и эффективной.
Комплект из трех атмосферных путеводителей по российским городам от автора кулинарно-исторических бестселлеров: «К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья», «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов», «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные».Владимир, Вязники, Коломна, Сергиев-Посад, Киров, Пермь, Ярославль, Нижний Новгород, Кострома, Казань, Муром – вот неп
Вы мечтаете вкусно поесть, но у вас нет времени стоять у плиты часами? Книга "Кухня для занятых" – ваш идеальный помощник! Здесь собраны рецепты, которые легко приготовить за 30 минут или меньше, без сложных ингредиентов и лишней суеты.
Эта книга не о МФТИ, она, скорее, обо мне, проучившейся в нем шесть лет от звонка до звонка, с 18 до 24 лет. Потратив на учебу годы молодости, я окончила институт с головой, набитой знаниями, большинство из которых не понадобилось мне в жизни, с заметно понизившейся оценкой своей личности, зато с высокой оценкой физтеха вообще, с поистраченным запасом энергии, количество которой казалось необъятным и неиссякаемым. В общем, это повесть о том, как
В окруженном лесами и отрезанном от внешнего мира институте психологии происходят странные и пугающие события. Сначала необъяснимым образом исчезает один из студентов. Затем неизвестный с особой жестокостью совершает нападения на его однокурсниц. Руководство института решает обратиться к именитому криминалисту Терентию Русакову. Но даже он оказывается в замешательстве. Ведь он и представить не мог, в каком мрачном лабиринте человеческой психики к
В своей книге автор стремится предложить родителям простой и доступный справочник, который поможет им лучше понять и бороться с этой растущей эпидемией – буллинга.Здесь вы найдете конкретные советы по тому, как помочь детям не становиться участниками травли – как агрессорами, так и жертвами.Книга станет не только источником знаний, но и мотивацией для активных действий, чтобы вместе мы смогли снизить последствия буллинга и обеспечить лучшее будущ
Книга «Исабек"исследует жизнь и учения Исабека, великого учителя, чьи идеи о любви, милосердии и единстве остаются актуальными и по сей день. Она охватывает его философию, влияние на последователей и культуру, а также роль потомков в сохранении его наследия. Через призму православных традиций книга подчеркивает долговечность учений Исабека и их значимость в современном мире, открывая новые горизонты для поиска истины и вдохновения для будущих пок